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정성의 순간

빚는 손길에서 식탁에 놓이는 순간까지, 세한가가 준비하는 모습입니다.

만두피에 소를 채우며 한 알을 빚는 조리 모습 시안
소를 채우고, 가장자리를 여미는 손길.
한 알을 빚는 마음

빚는 손에서
대접하는 한 상까지.

만두 한 알을 여미는 일에서 고명을 가지런히 올리는 일까지.
세한가가 준비하는 한 그릇의 과정을 소개합니다.

  1. 속을 준비합니다

    꿩고기와 채소로 만두소를 준비합니다. 한 알 안에 재료가 고르게 담기도록 살핍니다.

  2. 한 알씩 빚습니다

    메밀 만두피에 소를 채우고 가장자리를 여밉니다. 양 끝을 맞붙여 둥근 손만두 모양으로 빚습니다.

  3. 속까지 익힙니다

    모양이 흐트러지지 않도록 살피며 만두를 익힙니다. 찐만두와 만둣국, 전골로 이어지는 한 알의 바탕입니다.

  4. 고명을 가지런히 올립니다

    만둣국에는 지단과 김채, 찢은 꿩고기를 가운데 모아 올립니다. 첫눈에 단정하고 먹음직스러운 한 그릇을 준비합니다.

  5. 한 상으로 맞이합니다

    반찬과 보리밥, 놋그릇과 수저받침까지 차립니다. 찾아주신 발걸음에 따뜻한 한 상으로 감사의 마음을 전합니다.

조리 사진은 AI로 제작한 시안이며, 위 내용은 세한가가 준비하는 조리와 상차림의 흐름입니다. 실제 조리 사진은 준비되는 대로 더하겠습니다.